Enchimento capaz e auto âncora de emenda

Ao adicionar a capacidade de enlatamento, a MacKinnon Brothers Brewing precisava de operações flexíveis de enchimento e costura que reduzissem a mão-de-obra, melhorassem a precisão e acelerassem o rendimento - ao mesmo tempo integrando-se a uma linha altamente personalizada construída em casa.

Fundada em 2013 pelos irmãos Ivan e Dan, a MacKinnon Brothers Brewing Company é uma operação baseada em fazendas, obtendo ingredientes frescos de sua própria fazenda e de outras fazendas locais para produzir cervejas exclusivas. A instalação está idealmente localizada em uma bela fazenda familiar bicentenária cercada por campos de lúpulo, cevada, trigo e milho na zona rural de Ontário, Canadá, nos arredores da cidade de Kingston. Dois dos produtos enlatados da empresa são feitos inteiramente de ingredientes cultivados em sua fazenda.

A MacKinnon Brothers é uma verdadeira cervejaria local no sentido de que vende de 80 a 85% de seus produtos em um raio de 50 km (30 milhas) de suas instalações. O produto também é vendido diretamente da fazenda quando recebe shows, festivais de música, casamentos e outros eventos. Um código QR nas latas de sua variedade Harvest Ale educa os consumidores sobre a estação de cultivo, o malte dessa estação e como esses fatores afetam o sabor da cerveja. Mas antes mesmo que os convidados experimentem o que estão aprendendo, as latas lindamente decoradas dão uma impressão de fazenda fresca.

A cervejaria começou no formato de barril, mas conforme o negócio da MacKinnon cresceu, ela se expandiu para latas. Um formato de lata de 473 mL (16 onças) deu à cervejaria a chance de causar uma impressão visual nos clientes, e o fez de sobra.

No início de seu pivô em latas, os MacKinnons contrataram a agência de design e branding RedRhino, Inc. nas proximidades de London, Ontário. Nesse ponto, a empresa estava fazendo apenas duas cervejas - 8 Man English Pale Ale e Crosscut Traditional Canadian Ale. Cervejas sazonais, como esta Wild Peppermint Stout, usam latas impressas digitalmente com praticamente nenhum MOQ. MacKinnon prefere a aparência de latas impressas digitalmente à alternativa de manga retrátil.

"Não queríamos uma lata muito ocupada, com 500 prêmios e logotipos estampados", diz Dan MacKinnon, co-proprietário e cervejeiro-chefe. "Queríamos algo um pouco mais simples e algo que pudéssemos manter consistente em todas as nossas ofertas."

Com essa salva inicial de direção, RedRhino sentou-se com os irmãos para descobrir o que cada cerveja os fazia pensar. Embora os dois jovens fossem mundanos e educados - Ivan é engenheiro mecânico e Dan fabricava cerveja e jogava rúgbi na Inglaterra - suas raízes, como as raízes das cervejas, estão firmemente plantadas na fazenda de Ontário. E a sessão de ideação confirmou isso.

"Sabemos quais cervejas as pessoas querem beber por aqui e que tipo de cerveja queríamos beber", diz MacKinnon. "O pessoal da RedRhino nos perguntou: 'Bem, quando você beberia uma cerveja como Crosscut?' E nós respondemos: "Se um dia você for cortar lenha, pode beber aquela cerveja". E 8 Man era o tipo de cerveja que eu costumava beber quando jogava rúgbi na Inglaterra. Bebíamos isso depois dos jogos. É um estilo de cerveja que não era muito bem representado no Canadá, então queríamos ajudar a introduzi-lo."

O padrão de projeto de desenho a lápis que resultou é realmente simples, mas sofisticado. Um único significante ou totem localizado centralmente - uma seção transversal de uma árvore ou uma visão vintage de um jogador de rúgbi, respectivamente - comunica como os irmãos se sentiram sobre cada uma das cervejas e as localiza nas experiências de vida dos MacKinnon.

Desde então, a cervejaria se expandiu para seis variedades principais ou de maior volume, e os respectivos designs de latas dessas ofertas seguem o mesmo modelo de design inicial que foi forjado com Crosscut e 8 Man. Philomena, por exemplo, retrata a avó dos irmãos que eles lembram que usava cerveja pilsner para assar pão. Naturalmente, a variedade homônima Philomena é uma pilsner. Ainda mais recentemente - e como muitas tarefas relacionadas à cervejaria na fazenda, descobriremos - o design foi feito internamente e um membro da equipe agora está usando o modelo original para criar um design de lata para cada novo cerveja.